Il gusto viaggia sulle onde: inaugurata a Trieste la Costa Favolosa

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Di Leonardo Felician -

Giornata di grande festa ieri a Trieste, con l’inaugurazione di “Costa Favolosa”, la più grande nave da crociera italiana con 114.500 tonnellate di stazza, 290 metri di lunghezza, 13 ponti passeggeri e capacità massima di 3800 ospiti. E’ una festa che ha coinvolto tutta la città, nel quadro delle celebrazioni per i 150 anni dell’Unità d’Italia.

Costruita a Marghera da Fincantieri, la grande nave bianca dall’inconfondibile fumaiolo giallo ha navigato durante la “notte rosa” lungo la riviera romagnola in stile Amarcord per attraccare al molo Bersaglieri di Trieste nella prima mattina di sabato 2 luglio.

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La conferenza stampa di presentazione con visita alla nave si è tenuta a fine mattinata, alla presenza di un vasto pubblico internazionale cui si sono aggiunti tanti triestini, ed è stata seguita da un’escursione al Parco Marino di Miramare, oasi naturale del WWF, scelta per sottolineare la partnership di lunga data e l’impegno del gruppo Costa nella difesa dell’ambiente marino.

Ma il clou della giornata è stata la serata, incominciata con la cena di gala che ha coinvolto due dei più grandi nomi della cucina italiana: gli chef due stelle Michelin Massimo Bottura e Carlo Cracco, con ricette e ingredienti rigorosamente italiani, per sottolineare l’italianità che il marchio Costa porta sui mari del mondo. Stefano Fontanesi, padrone di casa in quanto Corporate Executive Chef di Costa Crociere, ha partecipato all’imponente sforzo organizzativo per la serata, in una nave che dispone di 4 diversi ristoranti, un buffet e 13 bar.

Il Duca di Borgogna e il Duca d’Orleans sono i due ristoranti principali, ciascuno su due piani, cui si aggiunge il ristorante Samara e il Club Favolosa, nonché il ristorante a buffet Ca’ D’Oro. La selezione di piatti della cucina italiana e internazionale che verranno proposti ai croceristi ogni giorno supera i 50 al giorno, con una brigata di cucina composta da più di 100 persone.

La serata si è conclusa nella scenografica piazza Unità d’Italia di Trieste, aperta al mare, con uno spettacolo presentato dalla giornalista televisiva Cristina Parodi intitolato “Un omaggio alla bellezza”. Ha partecipato il pianista Ludovico Einaudi, l’attore Alessandro Rossi, i ballerini della Scuola di Balletto del Teatro alla Scala di Milano. Il momento più solenne è stato il taglio del nastro, quando il comandante della nave, il capitano ragusano Ignazio Giardina, ha invitato l’attrice Margareth Madé, madrina della nave, a tagliare il nastro per infrangere una bottiglia di Prosecco Aneri di Valdobbiadene.

Illuminazione a sorpresa e fuochi d’artificio per una piazza stipata di ospiti e di triestini sfiorati da una punta di commozione, perché da molti anni non assistevano al varo di una grande nave bianca, dopo la storica “Raffaello” costruita nei cantieri locali e scesa in acqua mezzo secolo fa, nel lontano 1963.

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