4 fette di panettone classico, 250 ml panna da montare, 500 gr crema pasticcera, ½ bicchiere di liquore (kapriol, rum, cherry, ecc.), scaglie di cioccolato
Preparazione:
Sbriciolare due fette di panettone in una ciotola; versarvi sopra il liquore ed amalgamarlo bene fino a farne un impasto compatto. In un’altra ciotola sbriciolare le rimanenti due fette di panettone e versarvi sopra la panna da montare. Con una forchetta amalgamarla bene e lasciarla riposare. Formare sei piccoli gnocchetti e metterli in frigo a raffreddare.
Prendere 6 coppette; suddividere l’impasto con il liquore in sei parti e metterlo sul fondo delle coppette. Fare uno strato di crema pasticcera alternarlo ad uno strato di panettone con la panna e finire con uno strato di crema.
Guarnire con un gnocchetto di panettone e scaglie di cioccolato e mettere in frigo per un’ora. Servire con qualche lingua di suocera o due cantucci.
